Обычно в большинстве случаев целебные растения используют не в естественном их виде, а определенным образом приготовленными. В домашних условиях можно приготовить настои, отвары, настойки, соки и другие лекарственные формы. Правильность их приготовления и применения напрямую влияет на качество лечебного результата. Чтобы добиться максимального целебного эффекта, нужно знать некоторые правила,которых необходимо придерживаться берясь за изготовление в домашних условиях тех или иных лекарственных препаратов.
ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ
Для приготовления в домашних условиях лекарственных препаратов растительное сырье необходимо предварительно как следует измельчить. Ведь чем меньше частицы, тем проще извлечь содержащиеся в них полезные вещества. Обычно мягкие части свежих растений режут ножом на разделочной доске, как обычные овощи или зелень. Высушенные листья, траву или кору проще резать с помощью ножниц. Для приготовления лекарственных препаратов, состоящих из нескольких компонентов (такие препараты называются сборы), различные растения, их составляющие, измельчают по отдельности, затем отмеряют указанное в рецепте количество и только потом смешивают. ЭТО ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ! Столько измельченного сырья вмещают: чайная ложка — 5 г, десертная ложка — 10 г, столовая ложка — 15 г, столовая ложка с верхом — 20 г. Для процеживания готовых препаратов можно пользоваться сложенной в несколько слоев мар лeй, обернутым в марлю слоем ваты или натуральной (хлопковой или льняной) тканью. Хорошо также использовать одноразовые бумажные фильтры для кофеварок. Важно знать и о том, что для приготовления лекарственных препаратов горячим способом можно пользоваться только стеклянной, фарфоровой,керамической или эмалированной посудой. И ни в коем случае не алюминиевой или другой металлической посудой, потому что целебные вещества из растений вступают в реакцию с металлами и теряют свою силу. ПОРОШКИ Их готовят из высушенного и измельченного растительного сырья путем толчения в ступке, пока они не приобретут консистенцию муки. Хранят порошки в банках с плотно притертыми крышками.
НАСТОИ Настои — это водные извлечения из тех частей растений, из которых сравнительно легко можно выделить лекарственные вещества. Чаще всего настои изготовляются из травы (стеблей), листьев, цветков или мягких плодов. Обычно настои готовят из расчета 1 часть сырья на 10 частей воды, более точная дозировка указывается в рецепте. Концентрация настоев может варьироваться в зависимости от состава растительного сырья и способов применения настоев. Настои некоторых растений готовят менее концентрированными — 1 часть сырья к 20 частям воды или даже I часть к 30 частям воды (для внутреннего употребления). Концентрация же других настоев может быть очень высокая. Такие настои употребляются для наружного применения. Также существуют различные способы приготовления настоев. Настои можно готовить как горячим, так и холодным способом. Первый вариант— значительно более распространенный. Приготовление настоя горячим способом I Измельченное растительное сырье насыпают в посуду и заливают кипяченой водой. Затем содержимое нагревают на водяной бане под плотно закрытой крышкой. Настои кипят обычно в течение 15 мин. Затем посуду с настоем убирают с огня и, не открывая крышки, остужают при комнатной температуре. После того, как настой полностью остынет (не менее 1—1,5 ч), его процеживают через несколько слоев марли или бумажный фильтр. Распаренное сырье отжимают. Учитывая тот факт, что за время кипения настоя часть жидкости успела испариться, настой следует долить кипяченой водой до первоначального объема. К примеру, если в рецепте был стакан воды (200 мл), то и готовый настой необходимо довести до объема стакана. 2. При этом способе обходятся без водяной бани. Подготовленное лекарственное сырьеотмеряют в указанных в рецепте количествах и засыпают в посуду. Далее его заливают кипящей водой требуемого объема. Затем посуду ставят на самый слабый огонь на 10— 15 мин. Далее поступают, как в первом варианте приготовления настоя. 3. Способ заварки. Этот способ ничем не отличается от способа приготовления обычногочая. При этом варианте приготовления настоя можно воспользоваться заварочным чайником. Обычно для этого берут 1—2 ч. ложки сухой травы, заваривают стаканом кипятка,накрывают крышкой и дают настояться 15-20 мин. 4. Приготовление настоя в термосе. Этот способ очень удобен, готовится обычно суточная доза настоя с вечера. Для приготовления берут 2 ст. ложки измельченного сырья на 2 стакана крутого кипятка и оставляют в термосе на ночь (если нужны другие пропорции,об этом говорится в рецепте). Приготовленный настой выпивается в течение следующего дня за 3—4 приема.__
Приготовление настоя холодным способом Подготовленное лекарственное сырье заливают кипяченой водой комнатной температуры (в количествах, указанных в рецепте), плотно закрывают крышкой и настаивают от 3 до 12 ч, в завиисимости от сырья, после чего процеживают.
ОТВАРЫ
Отвары отличаются от настоев тем, что в ре- |ультате их приготовления лекарственное сырье подвергается более интенсивной и длительной термической обработке. Обычно отвары готовят iз лекарственного сырья достаточно твердой структуры — корней, коры, клубней, одеревеневших стеблей и других грубых и плотных растительных частей. А применяют отвары так же, как настои. Важно помнить и о том, что как отвары, так и настои не могут храниться долго. Оптимальный вариант — готовить их на сутки либо прямо перед непосредственным применением. Если такой возможности нет, их хранят в темном прохладном месте, лучше всего в холодильнике, не более ‘ 3 суток. Существует несколько способов приготовления отваров.
1-й способ приготовления отваров
Растительное сырье заливают холодной водой it соотношении: 1 часть сырья на 10 частей воды (для внутреннего применения) или 1 часть сырья на 5 частей воды (для наружного применения). отвар готовят на слабом огне или на водяной бане и течение 30—40 Далее отвар остужаетсят и процеживается так же, как и настой. Отвары из некоторых видов лекарственного сырья (содержащих дубильные вещества) следует процеживать в горячем виде.
2-й способ приготовления отваров
Растительное сырье засыпают в посуду, заливают необходимым объемом холодной воды и оставляют на ночь при комнатной температуре. На следующий день кипятят под закрытой крышкой на слабом огне 10—15 мин. Далее поступают как обычно.
НАПАРЫ
Этот способ характерен для русской народной медицины. Измельченное растительное сырье заливают кипятком, после чего ставят в русскую печь и томят там целую ночь. Утром процеживают и подогревают.
НАСТОЙКИ
В отличие от предыдущих препаратов растительное сырье настаивают на спирте или водке. Спирт используют, как правило, 40—70%-ный (иногда 90%-ный). Обычно на 1 часть сырья берется 4 части спирта. Для приготовления настойки растительное сырье засыпают в стеклянную бутылку или банку (лучше темного стекла) и заливают спиртом, затем плотно закупоривают и выдерживают при комнатной температуре обычно в течение 1—2 недель, периодически взбалтывая. Затем настойку фильтруют через несколько слоев марли или бумажный фильтр. Процеженная настойка ни в коем случае не должна быть мутной. Поэтому иногда ее необходимо процеживать несколько раз с интервалами в 20—30 мин. Лекарственные настойки удобны прежде всего тем,что имеют длительный срок хранения (несколькол ет). К тому же употребление их происходит в небольших количествах — в среднем по 10—30 капель за один прием.
ЭКСТРАКТЫ
Экстракты, как правило, значительно более концентрированны, чем настои или отвары. Их получают путем выпаривания настоев и отваров ю половины первоначального объема. Вследствие такой насыщенной концентрации экстракты можно хранить в течение нескольких недель.Иногда экстракты готовят путем выпаривания настоек.
СОК
Свежевыжатый сок растений, не подвергавшийся тепловой обработке, содержит наибольшее количество лекарственных веществ и наиболее эффективен как лечебная форма. Очень важно учитывать, что готовить соки необходимо юлько из самого свежего растительного сырья, уже через два часа после сбора количество полезных веществ в растениях значительно уменьшается. Для приготовления соков растительное сырье обязательно сначала хорошо промыть, желательно сполоснув напоследок в кипяченой воде, а затем дать стечь воде. Далее части растений необходимо мелко нарезать, потом отжимать под прессом или с помощью соковыжималки (в принципе, можно и вперекрутку, т. е. завернув в чистую марлю и хорошенько выжав ее). Свежие соки растений нельзя хранить и необходимо использовать сразу после приготовления.Если это невозможно, их следует законсервировать.
Существует несколько способов консервации
соков.__